Bodegas Más Que Vinos se creó en La Rioja en el año 1998 por los 3 enólogos Margarita Madrigal, Gonzalo Rodríguez y Alexandra Schmedes formando un equipo de asesores técnicos para bodegas de toda España. \n \n En 1999, llegaron a Dosbarrios (Toledo), el pueblo nativo de Gonzalo. Viendo el gran potencial de las viñas de esta zona, decidieron lanzar su propio proyecto Bodegas Ercavio. Su filosofía se centra en el uso de las variedades autóctonas para crear vinos de alta calidad. Renovaron la antigua bodega familiar ubicada en Dosbarrios, la cual data del año 1851, y en el año 2007 se inauguró la nueva bodega en Cabañas de Yepes